Onze menu's en gerechten zullen iedereen weten te bekoren

Hier kunt u al onze gerechten te Sint-Martens-Voeren van ons restaurant ontdekken. Wij bieden zowel menu's aan, als een grote en kleine kaart met enerzijds heerlijke voor-, hoofd- en nagerechten, en anderzijds kleine snacks, salades en zoetigheden voor bij de koffie. Of u nu langskomt om uitgebreid te dineren of voor een kopje koffie met huis gemaakt appelgebak, u bent altijd van harte welkom! 
De keuken is dagelijks open van 12u00 tot 20u00. Hebt u vragen of wenst u meer informatie? Neem dan hier contact met ons op. Wij beantwoorden dan graag al uw vragen.

 

 

 

Zomer menu

 

Vitello tonato

Dun gesneden kalfsvlees, tonijncrème, parmezaanse kaas,
rucola, kappertjes en pijnboompitten.
 

***

Gebraad van Livar

Rosé gebraden Livar, geserveerd met abdij kaas
en een sju van madeira en truffel
 

***

Aardbeien romanoff

27,95€

 

 

Onze menu's

Menu van St.-Maarten

Salade van de chef:
Met hoeve kip, walnoten en champignons
€ 27.50 p.p.
Tomatenroomsoep
Forel met hoeveboter of:
Varkensgebraad met een champignonroomsaus
Huisgemaakt vanille-ijs

 

Menu Cantarel

Carpaccio van Ossenhaas:
Geserveerd met truffeldressing en parmezaanse kaas
€ 38.50 p.p.
Paddenstoelensoep

Kalfslende:
Heerlijk mals stukje vlees met een shiitake saus geserveerd

Tiramisu

Kinder Menu

Tomatensoepje €12.50  p.p.
Kipfilet of varkenshaasje met fietjes en appelmoes                
Tiramisu

De kaart

Voorgerechten

Carpaccio van dun gesnede ossehaas met ricola sla en een truffeldressing € 13,00
Geitenkaas uit de oven gekarameliseerd met honing en een ratatouille € 12,50

Escargots met een romig knoflooksausje en bladerdeeg

€ 12,50

Scampi's van de chef op een bedje van couget, tomaat, ui en champignons

met een romige saus van tomaat en look

€ 12,95

Vitello tonato met tonijn crème, kappertjes, en parmezaan en rucola

13,50

Gerookte visschotel met een tartaar van zalm, een mousse van gerookte forel en gerookte zalm, geserveerd met sla en een heerlijke dressing

13,50

Carpaccio van rosbief met pepermayonaise, pijnboompitten, rucola en parmezaan

13,00

 

Vleesgerechten

Parelhoen suprême met een paddenstoelentruffel sausje. € 19,50
Argentijnse entrecote met een pepersaus. € 24,00
Konijn op grootmoeders wijze € 16,50
Kalfs zwezerik met een morille saus € 29,50

Visgerechten

Kabeljauwhaas op mediterraanse wijze met een tomaten saus.

€ 21,00
Baby Tarbot op de graat gebakken met citroen boter € 22,50
Trio van vis met tong, gamba, zalm en een kreeften saus € 21,00

Scampi's met een romige saus van italiaanse kruiden

en een vleugje pernod met pasta.

€ 19,50

Forelgerechten

Gebakken forel met hoeveboter € 18.50
Forel met amandelen € 19.50
Forel met limburgse mosterdsaus € 19.50
Forel Voeren met dragon,tomaat en courgette € 19.50

Forel Cantarel (2 personen)een heerlijke ovenschotel

met krielaardappeltjes en overbakken met streekkaas

€ 39.50

Nagerechten

Plateau van franse kazen € 10,00
Sorbet ijs € 6,50
Chocolade mousse € 6,00
Dame Blanche € 5,00
Crème brullee € 5,50
Coupe Cantarel € 6,95
Parfait van het huis € 6,50
Ijskoffie € 5,50
Tiramisu € 5,50
Ijs met amarena kersen € 6,95

 

 

 

 






De kleine kaart

Snacks en Salades

Salade van de chef met parelhoen, walnoten en champignons € 12,00
Voerense salade met spekjes, pijnboom pitten en rochefort kaas € 12,00
Salade val-dieu met appel, noten, spekjes en eenhoning dressing € 12,00
Salade niçoise met tonijn, kappertjes, ui, boontjes, tomaat en ei € 12,50
Het alombekende stoofvlees van de chef met frietjes € 13,00
Koninginnehapje met frietjes € 11,50
Spek en ei pannetje € 7,50
Pasta met scampi's met een kruidenolie € 13,50
Pasta met kip met een italiaanse kruiden saus € 12,00
Gerookte forel met mierikswortelsaus € 11,50
Luikse gehaktballen met frietjes € 11,50
Garnaal kroketten € 12,50
Kaas en salami blokjes € 5,50
Kaas of salami blokjes € 5,00
Rustiek brood met boerenham of carpaccio € 8,95
Rustiek brood ham of kaas € 5,50
Rustiek brood gezond € 6,90
 

Soepen

Tomatensoep € 4,50
Mosterdsoep € 4,50
Uiensoep € 5,50
Paddenstoelensoep € 5,80
Courget-kokssoep € 5,00

Brusselse wafels

Wafel suiker € 3,25
Wafel met slagroom € 3,75
Wafel met vers fruit € 4,25
Wafel met ijs en vers fruit € 4,75
Wafel met vers fruit en slagroom € 4,75
Wafel met kersen en slagroom € 4,75

De Cantarel

Berg 17 - 3790 Sint-Martens (Voeren)- België - Ligging
Tel.: 04/381 09 29 - Fax: 04 381 09 08 - de.cantarel@proximedia.be - BTW BE0477 713 518

Back to Top