Onze menu's en gerechten zullen iedereen weten te bekoren

Hier kunt u al onze gerechten te Sint-Martens-Voeren van ons restaurant ontdekken. Wij bieden zowel menu's aan, als een grote en kleine kaart met enerzijds heerlijke voor-, hoofd- en nagerechten, en anderzijds kleine snacks, salades en zoetigheden voor bij de koffie. Of u nu langskomt om uitgebreid te dineren of voor een kopje koffie met huis gemaakt appelgebak, u bent altijd van harte welkom! 
De keuken is dagelijks open van 12u00 tot 20u00. Hebt u vragen of wenst u meer informatie? Neem dan hier contact met ons op. Wij beantwoorden dan graag al uw vragen.

 

 

 

 

Onze menu's

Voorjaars menu

 

Carpaccio van rosbief

Dun gesneden rosbief met een slaatje en een dressing van peper mayonaise

of

romige bospaddenstoelensoep

****

Parelhoen suprême

Met een paddenstoelen truffelsaus

of

Scholfilet

Met een citroen-botersausje

***

Parfait van passievrucht

of

dame blanche

28,95                                                                                                            

Menu van St.-Maarten

Salade van de chef:
Met hoeve kip, walnoten en champignons
€ 27.50 p.p.
Tomatenroomsoep
Forel met hoeveboter of:
Varkensgebraad met een champignonroomsaus
Huisgemaakt vanille-ijs

 

Menu Cantarel

Carpaccio van Ossenhaas:
Geserveerd met truffeldressing en parmezaanse kaas
€ 38.50 p.p.
Paddenstoelensoep

Kalfslende:
Heerlijk mals stukje vlees met een shiitake saus geserveerd

Tiramisu

Kinder Menu

Tomatensoepje €12.50  p.p.
Kipfilet of varkenshaasje met fietjes en appelmoes                
Tiramisu

De kaart

Voorgerechten

Carpaccio van dun gesnede ossehaas met ricola sla en een truffeldressing € 13,00
Salade van de chef met hoeve kip, walnoten en een slaatje € 9,50

Escagots uit remersdaal met een heerlijke kruiden saus

€ 12,50

Garnalen cocktail met grijze garnaaltjes en een cocktail saus

€ 14,95

 

Vleesgerechten

Parelhoen suprême met een paddenstoelentruffel sausje. € 19,50
Argentijnse entrecote met een stroganoff saus of op italiaanse wijze € 24,00
Konijn op grootmoeders wijze € 16,50
Samenspel van Kalfs zwezerik en kalfs lende met een morille saus € 29,50

Visgerechten

Kabeljauwhaas op mediteraanse wijze met een sausje van tomaat

€ 21,00
Zeetong op de graat gebakken met citroen boter € 34,95
Schotse zalm met een sausje van chardonnay € 21,00

Scampi's met een romige saus van italiaanse kruiden

en een vleugje pernod met pasta.

€ 19,50

Forelgerechten

Gebakken forel met hoeveboter € 18.50
Forel met amandelen € 19.50
Forel met limburgse mosterdsaus € 19.50
Forel Voeren met dragon,tomaat en courgette € 19.50

Forel Cantarel (2 personen)een heerlijke ovenschotel

met krielaardappeltjes en overbakken met streekkaas

€ 39.50

Nagerechten

Plateau van franse kazen € 10,00
Sorbet ijs € 6,50
Chocolade mousse € 6,00
Dame Blanche € 5,00
Chocolade moulleux € 6,50
Coupe Cantarel € 6,95
Parfait van het huis € 6,50
Ijskoffie € 5,50
Tiramisu € 5,50
Ijs met amarena kersen € 6,95

 

 

 

 






De kleine kaart

Snacks en Salades

Salade van de chef met parelhoen, walnoten en champignons € 12,00
Voerense salade met spekjes, pijnboom pitten en rochefort kaas € 12,00
Salade val-dieu met appel, noten, spekjes en eenhoning dressing € 12,00
Het alombekende stoofvlees van de chef met frietjes € 13,00
Koninginnehapje met frietjes € 11,50
Spek en ei pannetje € 7,50
Gerookte forel met mierikswortelsaus € 11,50
Luikse gehaktballen met frietjes € 11,50
Garnaal kroketten € 12,50
Kaas en salami blokjes € 5,50
Kaas of salami blokjes € 5,00
Rustiek brood met boerenham of carpaccio € 8,95
Rustiek brood ham of kaas € 5,50
Rustiek brood gezond € 6,90
 

Soepen

Tomatensoep € 4,50
Mosterdsoep € 4,50
Uiensoep € 5,50
Paddenstoelensoep € 5,80

Brusselse wafels

Wafel suiker € 3,25
Wafel met slagroom € 3,75
Wafel met vers fruit € 4,25
Wafel met ijs en vers fruit € 4,75
Wafel met vers fruit en slagroom € 4,75
Wafel met kersen en slagroom € 4,75

De Cantarel

Berg 17 - 3790 Sint-Martens (Voeren)- België - Ligging
Tel.: 04/381 09 29 - Fax: 04 381 09 08 - de.cantarel@proximedia.be - BTW BE0477 713 518

Back to Top