Onze menu's en gerechten zullen iedereen weten te bekoren

Hier kunt u al onze gerechten te Sint-Martens-Voeren van ons restaurant ontdekken. Wij bieden zowel menu's aan, als een grote en kleine kaart met enerzijds heerlijke voor-, hoofd- en nagerechten, en anderzijds kleine snacks, salades en zoetigheden voor bij de koffie. Of u nu langskomt om uitgebreid te dineren of voor een kopje koffie met huis gemaakt appelgebak, u bent altijd van harte welkom! 
De keuken is dagelijks open van 12u00 tot 20u00. Hebt u vragen of wenst u meer informatie? Neem dan hier contact met ons op. Wij beantwoorden dan graag al uw vragen.

 

Onze menu's

  

PAASMENU

 

VITELLO TONNATO

Dun gesneden kalfsvlees met een crème van tonijn,

sla, parmazaan, kappertjes en pijnboompitten

OF

CARPACCIO VAN ZALM

Licht gerookte zalm uit de oven met groene asperges en een sausje van pinot blanc

****

ASPERGE SOEP

Romige aspergesoep met ei kruim en ham

****

LAM

Rose gebraden lam met krieltjes, asperges en een sausje van honing en rozemarijn

OF

SCHOTSE ZALM

Gebakken zalm met krieltjes, asperges en een sausje van Chardonnay

****

OVERHEERLIJK PAASDESSERT

 

4 gangen menu 42,50

3 gangen menu zonder voorgerecht 35,00

 

Menu van St.-Maarten

Salade van de chef:
Met hoeve kip, walnoten en champignons
€ 27.50 p.p.
Tomatenroomsoep
Forel met hoeveboter of:
Varkensgebraad met een champignonroomsaus
Huisgemaakt vanille-ijs

 

Menu Cantarel

Carpaccio van Ossenhaas:
Geserveerd met truffeldressing en parmezaanse kaas
€ 38.50 p.p.
Paddenstoelensoep

Kalfslende:
Heerlijk mals stukje vlees met een shiitake saus geserveerd

Tiramisu

Kinder Menu

Tomatensoepje €12.50  p.p.
Kipfilet of varkenshaasje met fietjes en appelmoes                
Kinderijsje

De kaart

 
Malse varkenshaas met een calvadossaus € 19,95
Argentijnse entrecote met een peper / stroganoff saus of op italiaanse wijze € 24,00
Konijn op grootmoeders wijze € 16,50
Krokant gebakken kalfs zwezerik met een morille saus € 29,50

 

 
   

 

 
   

Visgerechten

Gebakken schelvis met een romige kruidensaus

€ 19,50
Gebakken zeeduivel met groentjes en een sausje van safraan € 39,95

Scampi's met een romige saus van italiaanse kruiden

en een vleugje pernod met pasta.

€ 19,50

Forelgerechten

Gebakken forel met hoeveboter € 18.50
Forel met amandelen € 19.50
Forel met limburgse mosterdsaus € 19.50
Forel Voeren met dragon,tomaat en courgette € 19.50

Forel Cantarel (2 personen)een heerlijke ovenschotel

met krielaardappeltjes en overbakken met streekkaas

€ 39.50

Nagerechten

Plateau van franse kazen € 10,00
Chocolade mousse € 6,00
Dame Blanche € 5,00
Chocolade moulleux € 6,50
Coupe Cantarel € 6,95
Tiramisu € 5,50
Crème brulée € 6,00

 

 

 

 






De kleine kaart

Snacks en Salades

Salade van de chef met parelhoen, walnoten en champignons € 12,00
Salade val-dieu met appel, noten, spekjes en eenhoning dressing € 12,00
Vis salade met gerookte zalm, gerookte forel, kreeften kroketje en ravigottesaus € 14,50
Het alombekende stoofvlees van de chef met frietjes € 13,00
Koninginnehapje met frietjes € 12,50
Spek en ei pannetje € 8,50
Gerookte forel met mierikswortelsaus € 13,50
Luikse gehaktballen met frietjes € 12,50
Garnaal kroketten € 12,50
Kaas en salami blokjes € 7,50
Kaas of salami blokjes € 4,90
Rustiek brood met boerenham of carpaccio € 8,95
Rustiek brood ham of kaas € 5,50
Rustiek brood gezond € 6,90
 

Soepen

Tomatensoep € 4,50
Mosterdsoep € 4,50
Uiensoep € 5,50
Paddenstoelensoep € 7,50
Pompoen soep € 6,50

Brusselse wafels

Wafel suiker € 3,25
Wafel met slagroom € 3,75
Wafel met vers fruit € 4,25
Wafel met ijs € 4,25
Wafel met warme kersen en slagroom € 4,75

De Cantarel

Berg 17 - 3790 Sint-Martens (Voeren)- België - Stratenplan
Tel.: 04 381 09 29 - Fax: 04 381 09 08 - info@decantarel.be - BTW BE0477 713 518

Back to Top