Onze menu's en gerechten zullen iedereen weten te bekoren

Hier kunt u al onze gerechten te Sint-Martens-Voeren van ons restaurant ontdekken. Wij bieden zowel menu's aan, als een grote en kleine kaart met enerzijds heerlijke voor-, hoofd- en nagerechten, en anderzijds kleine snacks, salades en zoetigheden voor bij de koffie. Of u nu langskomt om uitgebreid te dineren of voor een kopje koffie met huis gemaakt appelgebak, u bent altijd van harte welkom! 
De keuken is dagelijks open van 12u00 tot 20u00. Hebt u vragen of wenst u meer informatie? Neem dan hier contact met ons op. Wij beantwoorden dan graag al uw vragen.

 

 

 

 

 

Menu Lentekriebels

 

Torentje van Rosbief

Met pepermayonaise,parmezaanse kaas,rucola en pijnboompitten.
 

***

Gebraad van Livar

Rosé gebraden Livar,lentegroentjes,bospaddestoelen en truffel
 

***

Palletje van Zoetigheden

Soesje,vanilleijs,slagroom,parfait en chocomousse 

                               25,00€

 

 

 

 

 

 

Onze menu's

Menu van St.-Maarten

Salade van de chef:
Met hoeve kip, walnoten en champignons.
€ 27.50 p.p.
Tomatenroomsoep.
Forel met hoeveboter of:
Varkensgebraad met een champignonroomsaus.
Huisgemaakt vanille-ijs.

 
 

Menu Voeren

Garnalencocktail:
Belgische garnalen met een ouderwetse cocktailsaus.
€ 36.50 p.p.
Mosterdsoep.

Scholfilet:
Met een saus van chardonnay.

Parfait van het huis:
huisgemaakt ijs.

Menu de Cantarel

Carpaccio van Ossenhaas:
Geserveerd met truffeldressing en parmezaanse kaas.
€38.50  p.p.
Romige bospaddenstoelensoep.
Kalfslende:
Heerlijk mals stukje vlees met een shiitake saus geserveerd.
Tiramisu

De kaart

Voorgerechten

Carpaccio van dun gesnede ossehaas met ricola sla en een truffeldressing. € 13,00
Garnalen cocktail met grijze garnalen en een ouderwetse coctail saus. € 11,50

Scampi pannetje uit de oven gegratineerd met tomaat en look.

€ 14,50
Gerookte forel met een mierikswortel saus. € 11,50

Vleesgerechten

Parelhoen suprême met een paddenstoelentruffel sausje. € 19,50
Argentijnse entrecote met een pepersaus. € 24,00
Konijn op grootmoeders wijze € 16,50
Kalfs zwezerik met een morille saus € 29,50

Visgerechten

Kabeljauwhaas met een safraan saus.

€ 21,00
Baby Tarbot op de graat gebakken met citroen boter € 27,50
Schotse zalm met een romige saus van witte-wijn. € 18,50
Scampi's met een romige saus van italiaanse kruiden en een vleugje pernod met pasta. € 19,50

Forelgerechten

Gebakken forel met hoeveboter € 18.50
Forel met amandelen € 19.50
Forel met limburgse mosterdsaus € 19.50
Forel Voeren met dragon,tomaat en courgette € 19.50
Forel Cantarel (2 personen)een heerlijke ovenschotel met krielaardappeltjes en overbakken met streekkaas € 39.50

Nagerechten

Plateau van franse kazen € 10,00
Sorbet ijs € 6,50
Chocolade mousse € 6,00
Dame Blanche € 4,50
Crème brullee € 5,50
Coupe Cantarel € 6,50
Parfait van het huis € 6,50
Ijskoffie € 5,50
Tiramisu € 5,50
Ijs met amarena kersen € 6,95

 

 

 






De kleine kaart

Snacks en Salades

Salade van de chef met parelhoen, walnoten en champignons € 12,00
Voerense salade met spekjes, pijnboom pitten en rochefort kaas € 12,00
Salade val-dieu met appel, noten, spekjes en eenhoning dressing € 12,00
Salade voerense trip gebakken apel en pecannoten € 12,00
Het alombekende stoofvlees van de chef met frietjes € 13,00
Koninginnehapje met frietjes € 11,50
Spek en ei pannetje € 7,50
Pasta met scampi's met een kruidenolie € 13,50
Pasta met kip met een italiaanse kruiden saus € 12,00
Gerookte forel met mierikswortelsaus € 11,50
Luikse gehaktballen met frietjes € 11,50
Garnaal kroketten € 12,50
Kaas en salami blokjes € 7,50
Kaas of salami blokjes € 4,50
Rustiek brood met boerenham of carpaccio € 8,95
 

Soepen

Tomatensoep € 4,50
Mosterdsoep € 4,50
Uiensoep € 5,50
Paddenstoelensoep € 5,80

Brusselse wafels

Wafel suiker € 3,25
Wafel met slagroom € 3,75
Wafel met vers fruit € 4,25
Wafel met ijs en vers fruit € 4,75
Wafel met vers fruit en slagroom € 4,75
Wafel met kersen en slagroom € 4,75

De Cantarel

Berg 17 - 3790 Sint-Martens (Voeren)- België - Ligging
Tel.: 04/381 09 29 - Fax: 04 381 09 08 - de.cantarel@proximedia.be - BTW BE0477 713 518

Back to Top